【西药考点】食用太烫的食物会诱发食道癌,是真的么?

发布时间:2022-04-28 17:35:14 浏览量: 来源:润德教育网

生活中会有很多人群由于赶时间或者饮食习惯,会更倾向于食用过热甚至发烫的食物,比如热乎乎的鸡蛋汤、过年热气腾腾的饺子等等。那么过热的食物是否同民间传言一样,真的会诱发食道癌等不良影响?接下来我们从专业的角度来剖析这个问题的正确答案。

 

在解决这个问题之前,我们先来了解什么是食道癌?

食道癌

食道癌的发生部位在食管,所以又叫食管癌。


早期食管癌可分为隐伏型(肉眼不易察觉,显微镜下证实)、糜烂型(粘膜轻度糜烂缺损)、斑块型(粘膜面有大小不等的斑块,癌变处粘膜明显增厚)、乳头型(肿瘤呈结节状、乳头状、或息肉状隆起,边缘与周围粘膜分界清楚)。


中、晚期食管癌的病理形态分型:可分为髓质型、蕈伞型、溃疡型、缩窄型、腔内型和未定型。


临床表现以咽下梗噎感最多见。食道癌的发病有明显的家族聚集现象,这与人群的易感性与环境条有关。在食管癌高发区,连续3 代或3 代以上出现食道癌病人的家族屡见不鲜。


食道不同于气管,食道是一条由肌肉组成的通道,连接咽喉到胃。食道本身并没有任何的消化作用,其主要功能只是帮助运输食物进入胃部。属于消化管道的一部分,上连于咽,沿脊柱椎体下行,穿过膈肌的食管裂孔通入胃,全长约25厘米。依食管的行程可将其分为颈部、胸部和腹部三段。食管主要由环节肌层(内层)和纵行肌层(外层)组成。由于这两种肌肉的收缩蠕动,迫使食物进入胃。具体部位如图:


在食道解剖图上,可以观察到,食道黏膜有多层,黏膜比较容易受到损伤,虽然食道损伤会有痛感,但是食物烫伤所导致的黏膜损伤,我们几乎感知不到不适的感觉,而超过65摄氏度就能把食道烫伤。由于几乎感知不到不适的感觉,仍然可能继续服用其他刺激性的食物,反复刺激,时间久了就有可能有诱发食道癌的风险。准确的说食道癌的诱发原因是综合性的问题,并不一定就是由于饮食的问题,但是和食用过烫的食物有一定的关系。

饮食习惯

除此之外,我们还应注意其他的养成良好的饮食习惯:

食用有热度的食物以50摄氏度以下为好;宜食用新鲜蔬菜、瓜果;忌吸烟和饮用烈性酒水;日常生活中注意营养元素的补充;规律体检,提高健康意识;最后切忌不要食用过热和过烫的食物!


好啦,今天的内容就到这里,你学会了么?


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